FDA发觉，正在一头公牛后的基因组序列中，包含一段非常的细菌DNA，此中竟呈现了一个能让个别具有抗生素抗药性的基因。抗生素抗药性是近年来全球健康危机之一。科学家尚不清晰，基因编纂奶牛呈现这个基因，这能否会带来比估计更大风险，FDA也强调它“不”。然而，这个抗药性基因，可能被牛体内的肠道菌接收，这可能会为抗药基因的创制不成预测的机遇。新兴的基因编纂手艺能够实现对特定基因的点窜，更为精准。就像成衣点窜一段拉链，把特定的部门剪掉，再补上新的。然而，正在剪掉、修补的过程中，可能犯错，呈现预料之外的变化；也可能把另一段类似的拉链也剪掉。
市道上基因编纂食物的数量，可能会越来越多。从2014～2015年起，用CRISPR进行基因编纂的贸易性农产物的专利数量敏捷添加。
由于基因食物并不是剧毒药，人不会顿时吃出问题；并且，人们日常吃大量加工食物，即便若干年体出了情况，凡是也不会认为是基改食物形成的。因而，这个命题至今没有法子证明，却也没法子解除。
目前，对转基因食物都采用预警准绳，商家正在商品上标示。至于能否采办食用，由消费者本人决定。
基因食物能否平安的辩论一曲没有遏制。良多支撑转基因、基因编纂的人认为，人们已吃了二十几年的基改做物，也没有可证明对人体健康形成问题。
小我认为：基因编纂正在天然界也同样会发生。只是天然界的速度较慢，而科学家们是将它加速速度罢了。可是，人不是天然，人类做这些工作，犯错、呈现的概率必定比天然发生的多。终究？。
正在种植这些做物时，由于贫乏了，会利用大量的除草剂把杂草除清洁；并且，时间久了，杂草也会对除草剂发生抗性，就需要继续添加除草剂用量。
日本研究人员把通俗番茄的基因组中的一个基因移除了。移除这个基因后，番茄中的一种酶的活性添加，推进了GABA的生成。这种番茄中的GABA含量，比通俗番茄添加了4～5倍。
正在基因编纂番茄上市的同时，日本还核准了两种用CRISPR进行基因编纂的鱼——虎河豚和实鲷。这些鱼的基因被调整，能够敏捷长出更多的肉。此中，基因编纂的虎河豚分量是通俗虎河豚的近2倍。
于是，恶性轮回起头了。除草剂的利用量年年添加。而种出食物的除草剂残留，也越来越多。
美国农业部不竭表白，基因编纂农产物不正在管制范畴之内。动物手艺专家正在向该机构提交扣问后，凡是正在几个月内获得绿灯，能够种植他们的基因编纂食物，而且不会接管监视。
无论是基因编纂、转基因农做物，大都会插手抗除草剂基因。这是为了正在给农做物除草剂除杂草的时候，不会伤到农做物本身。
人们相信，基因是为了让农产物更完满，处理虫害、干旱、养分不脚等问题。老是需要更漫长的时间。
最早出来的手艺是转基因，即基因转殖。它是未来自另一个的基因，插入动物或动物的基因组里，好比特定的细菌基因。目标是通过人工，提拔动动物的的抗疾病、抗干旱等特征，或推进发展速度、添加产量，或促进养分成分等。不外，转基因日后的成品，会表示出外来的基因。
转基因是“基因1。0”，基因编纂则是“基因2。0”。基因编纂的成品，是间接润色生物本身的基因，所以大部门没有表示外来基因。但基因编纂利用的最遍及手艺，是CRISPR–Cas9，这一手艺会利用外来基因做为编纂的东西，最初再把转殖进来的外来基因删除。
一曲以来，基因编纂次要被用于研究、医治和防止疾病。而现在，这种手艺也被越来越多地使用正在农产物中，以创制更“完满”的。含高量养分素的番茄、零反式脂肪的大豆油⋯⋯越来越多的基因编纂食物，起头进入市场。
利用最普遍的除草剂之一是草甘膦（glyphosate，又称嘉磷塞），商品名为农达（Roundup，又称年年春）。国际癌症研究机构将草甘膦分类为可能对人类致癌的2A类致癌物。《健康期刊》（Environmental Health Journal）颁发一篇动物尝试表白，大鼠持久于草甘膦极低剂量的下，仍导致肝肾病变。
2021年9月，基因编纂“西西里胭脂”番茄正式起头贩售。这是第一个上市的用CRISPR–Cas9手艺制制的基因编纂食物。
很多品种的奶牛会长角，可是为了防止它们的角到人和其它动物，以及省下喂食槽空间，它们的角会被去除。为领会决牛角的问题，基因编纂公司Recombinetics正在多年前操纵基因编纂手艺，成功培育出无角奶牛。
而早正在2019年，美国就曾经用另一种较晚期的基因编纂手艺，创制出反式脂肪为零的大豆油，并引入市场贩售。
“基因工程，包含基因编纂，都伤DNA的潜正在可能性”，伦敦国王学院基因表达和医治小组担任人、遗传学家迈克尔·安东尼奥博士（Michael Antoniou）2022年4月接管时也曾说，改变基因功能，就不成避免地会改变更物的生物化学特征，“就可能制制新的毒素和过敏原⋯⋯这是我最次要的担忧。”。
有概念认为，基因编纂食物比转基因食物愈加平安。而美国农业部（USDA）也正在2018年明白暗示，大都基因编纂食物不需要进行监管。但这些将越来越多呈现正在餐桌上的食物，实的不存正在风险吗？
